کسانی که به هر دلیلی در شهرهای بزرگ سکونت دارند از آلودگی های هوا و محیط  زندگی خود باخبرند. یکی از کارهایی که هر فرد برای سلامت خود و پیشگیری از بیماری های مختلف می تواند انجام دهد داشتن تغذیه سالم و مناسب است. می توان به جرات گفت که ماهی به هرنوع و شکل از سالم‌ترین […]

با توجه به نزدیک شدن به شب یلدا تصمیم بر آن گرفتیم طرز چند نوع دسر و تزیینات یلدایی رو براتون به اشتراک بگذاریم. امروز طرز تهیه رولت انار رو با هم مرور میکنیم . رولت انار یکی از خوشمزه ترین شیرینی هایی را که میتوانید در شب یلدا تدارک ببینید .   مواد لازم آب انار طبیعی :[…]

ماهیان خاویاری از گونه های آبزی کم نظیری هستند که از قدمتی چند صد میلیون ساله بر خوردارند و از این رو ماهیان خاویار را فسیلهای زنده جهان می نامند. خاویار انواع مختلفی دارد که شامل ۲۷ گونه ماهی است و ۶ نوع آن در دریای خزر زیست می کنند. گوشت ماهی خاویار هم مثل سایر ماهی[…]

طرز تهیه خورشت اناربیج با گوشت چرخ کرده ماهی: خورشت انار بیج (انار آویج، انار ویج) جزء خورشت های فوق العاده خوشمزه شمالی هستش و من مطمئنم همیشه پای ثابت سفره های غذایی شمالی های عزیزه. داخل این خورشت از یک نوع سبزی محلی (خالواش) و آب انار ترش استفاده میشه که ممکنه همه جا موجود نباشه[…]

امروز براتون دستور طبخ ی غذای شمالی فوری و خوشمزه را در نظر گرفته ایم. فقط کافیست از حبوبات فروشی باقالی کشاورزی یا لوبیا کشاورزی بگیرید .. شب تا صبح درون آب قرار داده و چند بار ابشو عوض کنید ، سپس پوستش را ازش جدا میکنید ( برای راحتی اینکار میتوانید مقداری آب داغ در ظرف[…]

امروز در نظر داریم طرز تهیه فیش برگر را بهتون آموزش بدیم. اما قبل از آن توضیحی در مورد ماهی براتون بیان میکنیم . ماهي يكي از منابع خوب آهن است و آهن در خونسازي و همچنين در حفظ مقاومت بدن در برابر ميكروب‌ها نقش مهمي‌به عهده دارد. آهن موجود در ماهي به گونه‌اي است كه جذب[…]

  سبزیجات از سالم‌ترین و مفیدترین مواد غذایی هستند. که سرشار از ویتامین، مواد معدنی و سایر مواد مغذی می‌باشند که برای عملکرد مناسب و سیستم ایمنی بدن ضروری هستند. هر چه میزان مصرف سبزیجات بیشتر باشد ، احتمال ابتلای به انواع بیماری‌ها از جمله بیماری‌های قلبی، دیابت نوع ۲، و برخی انواع سرطان کاهش می‌یابد. معمولاً[…]

آموزشی که امروز براتون در نظر داریم . استیک بره هستش … غذایی بسیار لذیذ و شیک برای مهمانی ها مواد لازم برای ۴ نفر: ۱ قاشق سوپ‌خوری روغن زیتون ۱۲ استیک بره، پاک شده ۱ قاشق چای‌خوری زعفران ۱ پیاز قهوه‌‏ای، درشت خردشده ۱ و ½ لیوان برنج سبوس‌دار پخته نشده ۲ لیوان آب مرغ ۱[…]

با شروع فصل پاییز و خنک شدن هوا ، مصرف سوپ و آش از وعده غذاهای لذیذ محسوب میشود. امروز در نظر داریم طرز تهیه سوپ پر طرفدار جو و قارچ را براتون تهیه دیده ایم   مواد لازم برای تهیه سوپ جو و قارچ جو ۱/۲ لیوان قارچ خرد شده ۲ لیوان هویج ۳ عدد کره[…]