امروزه یک سبک ماهی که در بین شمالی ها مرسوم شده خوردن ماهی دودی میباشد كه چاشني غذاهاشون هستش. اين ماهي دودي با باقالا قاتق و ترش تره و اشكنتره و ترش واش قاتق و خيلي از خورشت هاي ديگه سرو میشود. امروز در نظر داریم روش سرو ماهی دودی را در این مقاله با شما مطرح […]

دیروز طی بک مقاله در مورد شاه میگو ( لابستر ) توضیحاتی ارائه شد . در این مقاله روش پخت و سرو لابستر رو براتون توضیح میدهیم. روش های زیادی برای پختن لابستر وجود دارد، آب پز کردن راحت ترین روش پخت لابستر است، ولی بخارپز کردن نیز بسیار رایج است. روش های دیگر شامل فرو بردن[…]

در این مطلب در نظر داریم چند روش برای سرخ کردن ماهی رو بهتون آموزش بدهیم . روش اول: ماهی رو در ابتدا شسته و توی مخلوط آرد و نمک و زردچوبه و ادویه مخصوص ماهی و روغن به صورت ساده سرخ میکنیم. بعد توی یک ماهیتابه جدا سیر فراوان را سرخ میکنم بعد گشنیز و جعفری[…]

چگونه ادويه ماهی و میگو تهيه کنيم براي اين کار لازم است ۲ قاشق سوپ‌خوري تخم گشنيز، يک قاشق سوپ‌خوري زيره سبز، ۴ تا ۶ عدد فلفل قرمز، يک قاشق سوپ‌خوري فلفل سياه را در تابه‌اي بريزيد و ۳۰ ثانيه تفت دهيد سپس ۲ قاشق سوپ‌خوري پودر سير و يک قاشق سوپ‌خوري زردچوبه را اضافه و با[…]

اَشپَل به تخم ماهی دریایی گفته می‌شود. در شمال ایران و در ساحل دریای خزر، به ویژه استان گیلان و استان مازندران، با اشپل ماهی‌های گوناگون غذا درست می‌کنند. از جمله ماهی سفید، خاویار، ماهی کولی و ماهی سیم (در زبان گیلکی: کولمه). در ایران گاه با آن کوکوی اشپل می‌پزند.   امروز برای شما دستور یک[…]

سوسیس ماهی مواد لازم برای ۲ نفر آرد سفید : ۳۰ گرم آرد سوخاری : ۳۰ گرم تخم مرغ : ۳ عدد جعفری : ۱ قاشق غذاخوری شیر : ۳ قاشق غذاخوری فلفل سیاه : به میزان لازم فیله ماهی : ۲۰۰ گرم مغز نان سفید : ۱ عدد نمک : به میزان لازم   طرز تهیه:[…]

دستور پخت ماهی شکم پر جنوبی   زمان آماده سازی : زمان پختن ۶۰ دقیقه مناسب برای ۴نفر وعده غذایی ناهار   مواد لازم: ماهی جنوب (حلوا،صبیتی،شوریده…) یک کیلو گرم شنبلیله ۱۰۰ گرم پیاز یک عدد سیر ۳الی۴ حبه شیره تمر هندی ۲ قاشق غذاخوری فلفل سیاه به میزان لازم زردچوبه ۲ قاشق چای خوری نمک و فلفل[…]

شاه‌میگو یا لابستر وزن لابستر گاها به ۲۰ کیلوگرم می‌رسد. بدن این جانور دارای پوستهٔ سختی است. لابستر، چهار جفت پا، جهت راه رفتن دارند. لابسترهای دراز، هنگام خطر، دم خود را به سرعت به زیر بدن می‌برند، این عمل، آب را به جلو می‌راند و لابستر را به سمت عقب هدایت می‌کند تا بتواند فرار کند.[…]

آموزش تهیه شنیسل ماهی مواد لازم برای تهیه شنیسل ماهی ماهی قزل آلا : ۱ عدد (از هر نوع ماهی دیگری هم می توانید استفاده کنید) پیاز : ۱ عدد سیر : ۲ حبه آبلیمو : نصف فنجان تخم مرغ : ۲ عدد سس سویا : ۱ قاشق غذا خوری آرد سوخاری : به میزان لازم زعفران[…]