در این بخش نحوه ی طبخ خورش ماهی حلوا سیاه که طبخ به سبک چینی است، ارائه می شود. مواد مورد نیاز ماهی حلوا سیاه      ۱ عدد زنجبیل تازه          ۵ حلقه ی ضخیم فلفل چیلی خرد شده  ۱عدد موسیر خرشده       ۱ عدد لوبیا سیاه             ۱ قاشق سوپخوری سیر خورد شده       ۳ حبه آرد ذرت              ۱ قاشق […]

اگر شما هم از به خاطر نیاوردن دقیق خاطراتتان، فراموشی و عدم تمرکز در کارهایتان شاکی هستید، به این مواد غذایی توجه کنید. این مواد تمرکز شما را افزایش داده سلامت مغزتان را تضمین میکنند. امگا ۳: یکی از مهم ترین منابع برای حفظ سلامت مغز امگا ۳ است. بدن ما قادر است این ماده غذایی را[…]

در مسیر توسعه صنعت آبزی پروری تاکید زیادی بر گونه ماهیان خاویاری وجود دارد. رسیدن به اهداف تولید بچه ماهیان مورد نیاز از مولدین پرورشی، دستاورد مهمی در راستای نقشه راه ماهیان خاویاری است. این امر گام مهمی برای تحقق پرورش تمام دوره ای ماهیان خاویاری محسوب می شود. مدیر شیلات و امور آبزیان سازمان جهاد کشاورزی[…]

پیشنهاد پخت فیله ماهی آزاد را معمولاً دودی می کنند وبه رنگ عقیقی نیمه بلوری می شود و ورقه های نازک آن را با نان سفید و کره به صورت اردور مصرف می کنند . در این بخش نحوه ی پخت ماهی آزاد را ارائه می دهیم. این دستور پخت توسط سر آشپز جان از نیویورک سیتی[…]

با آغاز فصل بهار و بازگشت مجدد طراوت به طبیعت، سلول‌های بدن ما نیز متعاقباً عملکرد و نیازهای جدیدی در مقایسه با فصل زمستان خواهند داشت . در این فصل هرچه بیشتر به خوردن مواد غذایی طبیعی و تازه گرایش داشته باشیم و کمتر به سراغ خوراکی‌های صنعتی و فست‌فودها برویم، پیام‌های طبیعی صادره از بدن را در[…]

ماهی دودی در ترکیب با موادی که در این دستور پخت آماده و در نهایت همراه با کراکر های نمکی طعم بسیار دلچسبی خواهد داشت. مواد مورد نیاز ماهی دودی                                   ۵۰۰ گرم پنیر خامه ای                                 ۶۰ گرم مایونز                                          ۱-۲ قاشق سوپخوری کرفس خرد شده                              ۱ ساقه[…]

پروتئین ها الف) پروتئین ها مواد مغذی اصلی سلول زنده هستند. در ساختمان آنها علاوه بر كربن، هیدروژن و اكسیژن، ازت و گاهی گوگرد نیز وجود دارد. ب) در نتیجه ی هیدرولیز پروتئین ها اسیدهای آمینه بدست می آیند. تعداد اسیدهای آمینه بیست عدد می باشد كه بعضی از آنها «اساسی» هستند كه عبارتند از : لیزین،[…]

امروز براتون دستور پخت آسان میگو با سبزیجات رو آماده کرده ایم که سرآشپزی از لس آنجلس آن را منتشر کرده است. مواد مورد نیاز کره : ۱ قاشق سوپخوری روغن زیتون : ۱ قاشق سوپخوری میگوی پاک شده (پوست کنده و رگ گیری شده) : ۱ کیلوگرم سیر خرد شده : ۴ حبه کدو سبز خرد[…]

در کتاب مفاتیح الجنان آمده است: شب نیمه شعبان بسیار مبارک است. از امام صادق (ع) روایت شده که از امام باقر علیه‌السّلام از فضیلت شب نیمه شعبان سؤال شد، ایشان فرمود: این شب پس از شب قدر برترین شب‌هاست. در این شب خدا فضل خود را بر بندگان سرازیر می‌کند، و آنان را به بخشش و[…]