امروز در این مقاله میخواهیم طرز تهیه پلو دریایی رو به شما عزیزان آموزش دهیم .
مواد لازم برای ۵ تا ۶ نفر :
| روغن مایع | ۵/۱ پیمانه | سینه مرغ خرد شده | ۱ عدد |
| پیاز کوچک خرد شده | ۱ عدد | گوجه فرنگی خلال شده | ۲ عدد |
| سس گوجه فرنگی | ۲ قاشق سوپخوری | آب گوشت شفاف | ۵ پیمانه |
| میگوی درشت پاک شده | ۸ عدد | فیله ماهی شیر | ۸ تکه بزرگ |
| برنج | ۵/۲ پیمانه | نخود فرنگی | ۲/۱ پیمانه |
| فلفل دلمه قرمز خلال شده | ۲ عدد | سیر | ۲ حبه |
| زعفران سائیده شده | ۱ قاشق چایخوری | سوسیس کوکتل | ۸ عدد |
| نمک و فلفل | به میزان لازم | جعفری خرد شده | ۲ قاشق سوپخوری |
طرز تهیه :
ابتدا مقداری روغن مایع در ماهیتابه بزرگ ریخته ، روی حرارت بگذارید تا داغ شود.
پیاز را اضافه کرده تا طلایی شود. سپس سینه های مرغ را در آن ریخته کمی تفت داده ( رنگ آن سفید بماند ) ؛ گوجه فرنگی و سس گوجه را اضافه کرده بگذارید برای ۵ دقیقه به آرامی بجوشد. سپس نصف آب گوشت را اضافه کنید تا ۱۰ دقیقه دیگر بجوشد.
در ماهیتابه دیگر مقداری روغن مایع ریخته و روی حرارت قرار دهید. میگوها و فیله ماهی را در آن تف دهید تا طلایی شود، سپس به ماهیتابه اصلی منتقل کنید.
برنج و نخود فرنگی ، فلفل دلمه ای ، سیر ، زعفران و بقیه آب گوشت را اضافه کنید تا به آرامی بجوشد.
سوسیس ، نمک و فلفل را اضافه کنید .
فر را روی حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت گرم کنید. ظرف را در فر قرار دهید تا زمانی که آب آن کاملا جذب شود.
قبل از سرو کردن ، روی برنج ، جعفری خرد شده بپاشید.
نوش جان


