مصلحاتی که از سردی ماهی می‌کاهد افراد با مزاج و معده سرد و‌ تر ، هنگام پخت یا مصرف ماهی باید از گرمی‌هایی همچون زنجبیل، گلپر، زیره، خردل، فلفل، دارچین، زیتون‌پرورده، مغز گردو، خرما، عسل یا سبزیجات تند محلی همچون ترخون و آویشن و همچنین ترشی‌هایی همچون سرکه یا آبلیمو استفاده کنند‌. این گرمی‌ها با کاهش سردی […]

اَشپَل به تخم ماهی دریایی گفته می‌شود. در شمال ایران و در ساحل دریای خزر، به ویژه استان گیلان و استان مازندران، با اشپل ماهی‌های گوناگون غذا درست می‌کنند. از جمله ماهی سفید، خاویار، ماهی کولی و ماهی سیم (در زبان گیلکی: کولمه). در ایران گاه با آن کوکوی اشپل می‌پزند.   امروز برای شما دستور یک[…]

سوسیس ماهی مواد لازم برای ۲ نفر آرد سفید : ۳۰ گرم آرد سوخاری : ۳۰ گرم تخم مرغ : ۳ عدد جعفری : ۱ قاشق غذاخوری شیر : ۳ قاشق غذاخوری فلفل سیاه : به میزان لازم فیله ماهی : ۲۰۰ گرم مغز نان سفید : ۱ عدد نمک : به میزان لازم   طرز تهیه:[…]

کاش سوره ای به نام “پدر” بود که این گونه آغاز میشد: قسم بر پینه ی دستانت، که بوی نان میدهد و قسم بر چشمان همیشه نگرانت… قسم بر بغض فرو خورده ات که شانه ی کوه را لرزاند و قسم بر غربتت، وقتی هیچ بهشتی زیر پایت نیست.   روز پدر و ولادت امام علی (ع)[…]

روغن ماهی عامل جلوگیری از اختلالات روانی مصرف منظم ماهی و یا مکمل های روغن ماهی باعث جلوگیری از ابتلا به روان پریشی در افرادی می شود که در معرض خطر هستند. روغن ماهی نه تنها سرشار از اسیدهای چرب ضروری و لازم برای بدن و مفید برای حفظ سلامت قلب است، بلکه هم چنین به بهبود[…]

ماهی را با مصلحاتش بخورید! متخصصان تغذیه خوردن ماهی با لیموترش را توصیه می کنند چون نه تنها لیمو طعم بهتری به گوشت ماهی می دهد بلکه ویتامین C موجود در آن به جذب آهن ماهی کمک می کند. مصرف مقادیر زیاد چاشنی هایی چون لیموترش و انواع ترشی ها به همراه ماهی به دلیل آن که[…]

صدف سرشار از روی است. این ماده جهت ساخته شدن اسپرم و تستسترون (هورمون مردانه) ضروری است. علاوه بر این صدف حاوی دوپامین است، . یک برنامه‌ی غذایی سرشار از صدف‌های خوراکی با کمک به حفظ سطح کلاژن پوست، به شما کمک خواهد کرد تا پوستی صاف، انعطاف پذیر و جوان کسب کنید. قندی که در صدف[…]

هیچ غذایی نمی‌تواند جایگزین ماهی شود و مزیت‌های ماهی را داشته باشد. ماهی سرشار از مواد مغذی مثل امگا۳، ویتامین D، سلینیوم و پروتئین است و محققان معتقدند که هر کدام این مواد برای جذب با ماده دیگر اهمیت دارد مثلا اسیدچرب امگا۳ که در ماهی یافت می‌شود برای جذب ویتامین D لازم است که ماده‌ای محلول[…]

برای کاهش وزن تا می‌توانید ماهی بخورید! می‌خواهید لاغر شوید و در عین حال نمی‌توانید از خوردن غذاهای محبوبتان دست بکشید. ما یک پیشنهاد ویژه و هوس‌انگیز برای شما داریم، مصرف ماهی خود را افزایش دهید هر چند برخی افراد از خوردن ماهی به بهانه بوی نامطبوع و داشتن تیغ پرهیز می‌کنند؛ ولی با این کار تنها[…]