در روزهای سرد زمستانی، آلودگی هوا از سویی و خطر سرما خوردگی از سویی دیگر، ما را بیشتر از هر زمان دیگری به سمت نوشیدنی های گرمِ جذاب می کشانند. این زمان بهترین فرصت است تا از خواص یک فنجان دمنوش گرم و دلچسب، در شبهای سرد زمستانی لذت ببریم.

گیاه آویشن از تیره ی نعناعیان و با نام علمی thymus vulgaris ، در گذشته برای پیشگیری از طاعون مصرف میشد و با سوزاندن برگ و ساقه ی آویشن محیط را با دود حاصل از سوختن این گیاه، ضد عفونی میکردند.

آویشن حاوی مقادیر بالای تیمول و کاروکرول است که این دو عنصر خاصیت ضدعفونی کننده و ضد باکتریال دارند و برای پیشگیری از سرماخوردگی و عفونت های تنفسی بسیار موثر هستند.

آویشن دارای طبع گرم و خشک است و به هضم غذا کمک میکند. این گیاه همچنین سرشار از اسید های آمینه است که در درمان ضعف و بیحالی عمومی موثر هستند.

آویشن، آنتی اکسیدان و ضد التهاب قوی است. عنصر کاروکرول در گیاه آویشن اثر ضد التهابی دارد و میتوانید حتی در زمان سرماخوردگی ، دمنوش آویشن را قرقره کنید. این گیاه پرخاصیت سرشار از ویتامین های A، C و مواد معدنی است و سیستم ایمنی را به شکل قابل ملاحظه ای تقویت میکند. همچنین آویشن، به دلیل داشتن پتاسیم بالا، فشار خون و ضربان قلب را کنترل میکند. اثر آویشن بر تسکین درد های قاعدگی و گرفتگی عضلات، فوق العاده است.

برای تهیه ی دمنوش آویشن کافی است یک قاشق غذاخوری آویشن تازه یا خشک شده را به همراه دو لیوان آب جوش، به مدت ۱۰ دقیقه بر روی حرارت غیر مستقیم قرار دهید تا دم بکشد.
میتوانید دمنوش را با زعفران نباتی و عسل میل کنید. اگر از برگ خشک شده ی آویشن استفاده میکنید، بهتر است خیلی کهنه نباشد تا دمنوش شما عطر و طعم بهتری بدهد.همچنین برای نهگداری برگ خشک آویشن، بهتر است آن را در ظرفی در بسته نگه دارید تاعطر دلنشین این گیاه، زایل نشود.

لازم به ذکر است که کودکان زیر ۱۰ سال، بهتر است در مصرف دمنوش آویشن زیاده روی نکنند. و خانم های باردار، قبل از مصرف این دمنوش حتماً با پزشک خود مشورت نمایند.