ماهیان چرب ، بهترین منبع تامین سرتونین هستند
سروتونین یک نوع انتقال دهنده عصبی است که اگر بخواهیم لحاظ بیوشیمی آن را بگوییم،باید گفته شود که از مشتقات تریپتوفان میباشد.
سروتونین در افکار عمومی اینگونه جا افتاده که احساس خوب را جاری میکند.در سلول های انتروکرومافین بصورت تقریبی نود درصد از سروتونین وجود دارد.
نقش سروتونین در لوله گوارش این است که هضم غذا را کنترل می کند درحالی که در سیستم عصبی مرکزی نقش کنترل خلق و خوی، خواب، اشتها، قدرت یادگیری و حافظه را بر عهده دارد.
سروتونین همچنین در ساخت استخوان ها نیز نقش دارد. کمبود این هورمون در خون باعث افزایش حالاتی مانند افسردگی، دلهره، دردهای میگرنی، فشارخون بالا و بی خوابی می شود.
ماهیان چرب که امگا ۳ بالایی دارند بهترین منبع سرتونین محسوب می شوند که دو بار در هفته مصرف آن توصیه می شود.
