ماهی دودی در ترکیب با موادی که در این دستور پخت آماده و در نهایت همراه با کراکر های نمکی طعم بسیار دلچسبی خواهد داشت.
مواد مورد نیاز
- ماهی دودی ۵۰۰ گرم
- پنیر خامه ای ۶۰ گرم
- مایونز ۱-۲ قاشق سوپخوری
- کرفس خرد شده ۱ ساقه
- پیاز کوچک خرد شده ۱ عدد
- فلفل هالوپینو (دانه ها خارج شود)
- گرد لیمو ۱ قاشق چایخوری
- آب لیمو ی تازه به مقدار لازم
- جعفری تازه یک دسته
- نمک (ترجیحا نمک کوشر) و فلفل به مقدار لازم
- کراکر های نمکی به میزان دلخواه
- سس تند مورد علاقه تان
نحوه ی پخت
- پوست و تیغ های ماهی دودی را خارج کنید.
- پنیر خامه ای, مایونز, کرفس, پیاز, فلفل هالوپینو, گرد لیمو, آب لیموی تازه, و جعفری را با هم مخلوط کنید. برای ترکیب آن ها می توانید از غذاساز استفاده کنید.
- ماهی را به ترکیب اضافه کنید و دوباره مخلوط کنید تا وقتی که کاملا ترکیب شوند. (توجه داشته باشید که ترکیب را کاملا له نکنید بافت مواد ترکیب شده باید حفظ شود تا زیر دندان حس شود.)
- کمی نمک, فلفل و آب لیمو برای مزه دار کردن, به مواد اضافه کنید.
- حداقل یک ساعت قبل از سرو مواد را در یخچال قرار دهید.
- غذای شما آماده است, می توانید آن را با کراکر های نمکی ( کراکرهای نمکی ترد نوستالژی کودکی) و کمی سس تند سرو کنید.
