کوکوی تن ماهی با پارمسان
مواد لازم:
کنسرو ماهی تن: ۱ قوطی
پیاز: ۱ دونه ریز
فلفل دلمه سبز و قرمز: یک چهارم هرکدومشون
سیب زمینی پخته: ۱ دونه کوچولو
پنیر پارمسان: ۱ قاشق غذاخوری
پودر نان خشک (سوخاری) یا آرد: کمی
تخم مرغ: ۲ تا (بسته به مقدار مواد)
فلفل و زردچوبه
پودر سیر
طرز پخت:
ابتدا سیب زمینی را پخته و سپس له کرده.
کنسرو تن رو ۲۰ دقیقه کامل جوشانده (حتما حتما این کار رو درباره کنسروها انجام دهید) ، سپس آب و روغن کنسرو تن رو خالی کرده و توی ظرف سیب زمینی له شده ریخته و خوب مخلوط و له مینمایید.
پیاز و فلفل دلمه ها را کاملا ریز خرد کرده (از خرد کن هم میتوانید استفاده کنید) و با مابقبی مواد قاطی میکنید.
سپس تخم مرغ را اضافه کرده و پنیر پارمسان و زردچوبه فراوان و پودرسیر را اضافه میکنید.
(کنسرو و پنیر پارمسان خودش نمک داره نیازی به اضافه کردن نمک نیست)
پودر سوخاری یا آرد و فلفل را اضافه کرده.
بعد با قاشق توی روغن داغ به فرم دلخواه درمیاریم و سرخ میکنید.
توجه داشته باشید برای اینکه روغن اضافی از کوکو گرفته شود، بعد از سرخ کردن بر روی دستمال حوله گذاشته تا روغن اضافی گرفته شود.
نوش جان ?
