اگر به دنبال دستور پخت غذایی سرشار از پروتئین و سبزیجات هستید که مورد پسند تمام افراد خانواده باشد، پاستای گوجه و تُن ماهی بهترین انتخاب است! این غذا، خوشمزه و سرشار از مواد غذایی ارزشمند است. به علاوه، این دستور پخت، دست شما را برای انتخاب هر نوع سبزیجاتی که در یخچال دارید و میخواهید قبل از خراب شدنشان از دست آنها خلاص شوید، باز می گذارد.

تمامِ چیزی که برای درست کردن این غذا برای ۴ تا ۵ نفر نیاز دارید، این ۱۲ قلم مواد است:

1. پاستای خام مورد علاقه تان ( ترجیحاً کوتاه و لوله ای) ۳ پیمانه
2. تن ماهی ۴ عدد
3. فلفل دلمه ای یک عدد بزرگ و خرد شده
4. هویج یک پیمانه، خرد شده
5. اسفناج ۲ پیمانه، برگ های کوچک و تازه
6. زیتون سبز ۸ عدد بزرگ
7. سس یا رب گوجه فرنگی رقیق شده ۲ پیمانه
8. روغن زیتون یک چهارم پیمانه
9. پنیر چدار ۱ پیمانه
10. سیر تازه ی له شده، چهار پَر
11. در صورت تمایل یک پیاز کوچک خرد شده
12. سبزیجات تازه مثل ریحان برای تزیین غذا

برای درست کردن غذا:

1. فر را با دمای ۴۰۰ درجه فارنهایت گرم میکنیم.
2. پاستا را داخل آب جوش، با مقداری نمک به اندازه ای می جوشانیم که خیلی نرم نباشد و سپس آبکش میکنیم.
3. دو قاشق غذاخوری روغن زیتون را درون ماهیتابه ی بزرگی روی حرارت مستقیم گرم میکنیم.
4. سیر و پیاز را داخل ماهیتابه ریخته و تفت میدهیم تا سبک و طلایی شوند.
5. سپس فلفل دلمه ای، هویج، و زیتون ها را اضافه میکنیم و برای ۵ الی ۷ دقیقه به شکل یکنواخت حرارت میدهیم.
6. اسفناج را اضافه کرده و اجازه میدهیم کمی آب خود را از دست بدهد. سپس تن ماهی و سس گوجه را اضافه میکنیم؛ نمک و فلفل را بنا به سلیقه اضافه کرده و تابه را از حرارت برمیداریم.
7. ترکیب تن ماهی و سبزیجات پخته شده را به ظرف بزرگی (مخصوص فر) انتقال میدهیم و پاستا و باقیمانده ی روغن زیتون را به ظرف اضافه میکنیم. مواد را هم میزنیم تا به خوبی با هم ترکیب شوند.
8. ترکیب پاستا و مواد را با قطر یکسان، کف ظرف مخصوص فر پخش میکنیم به طوری که بیشتر پاستا ها روی مواد قرار بگیرند تا به خوبی داخل فر برشته شوند. سپس مواد را با لایه ای یکسان از پنیر چدار می پوشانیم.
9. ظرف را داخل فر به مدت ۱۵ دقیقه قرار میدهیم. تا جایی که پنیر ذوب شده و کمی به رنگ قهوه ای دربیاید.
10. در نهایت ظرف را از فر خارج کرده و با سبزیجات تازه، داغِ داغ سرو میکنیم.

نکات این دستور پخت:

1. اگر سایز قوطی تن ماهی تان بزرگ تر از حد متوسط است، میتوانید از تعداد قوطی های کمتری استفاده کنید.
2. باقیمانده ی این غذا را میتوانید ۳ تا ۵ روز درون ظرف مناسبی داخل یخچال نگهداری کنید.
3. به جای پنیر چدار میتوانید از پنیر موزارلا، پنیر پارمسان یا هر پنیری که ترجیح میدهید، استفاده کنید.
4. در این دستور پخت میتوانید از سبزیجات دیگر مثل بروکلی، قارچ، ذرت یا حتی برگ های کلم استفاده کنید.
5. اگر از طعم تند لذت میبرید، ترکیب فلفل قرمز با این غذا عالی میشود!