حتما میدانید …

که مصرف میوه باعث تامین ویتامین ها و مواد معدنی مورد نیاز بدن میشود …
که روزانه دو واحد میوه باید مصرف کرد …
اما اغلب افراد در این موضوع تنبلی میکنن …
و یا در فصل سرما به دلیل کمبود میوه اصلا مصرف نمیکنن …!

شما میتوانید از میوه خشک استفاده کنید چون از لحاظ مواد مغذی فرق چندانی با میوه تازه ندارد.

نحوه خشک کردن میوه در خانه

خشک کردن میوه در فر

– میوه های مورد نظر را ابتدا خوب بشورید و قسمت های لکه دار آن را جدا کنید.
– در بعضی میوه ها مانند شلیل و هلو اگه پوستشان گرفته شود بهتر خشک میشوند ( اختیاری)
– هسته ی میوه را جدا کیند.
– برای اینکه ظاهری شفاف داشته باشند آن را به مدت ده دقیقه در ظرفی حاوی آب و آب لیمو قرار دهید
و سپس بر روی پارچه ای که هیچ گونه پرزی نداشته باشد بگذارید تا خشک شوند.
– فر را با دمایی بین ۵۰ تا ۷۰ سانتی گراد گرم کنید.
– کف سینی فر را کاغذ شیرینی پزی بگذارید.
– میوه ها رو با فاصله کنار هم بچینید و برای جلو گیری از لول شدن یک توری سبک فلزی میتونید روش قرار دهید.
– حدود ۶ الی ۱۰ ساعت ( با توجه به میوه ) زمان برای خشک شدن آنها لازم است.

خشک کردن میوه در فضای باز

– یک روز گرم و آفتابی برای اینکار بسیار مناسب است.
– از توری‌ های استیل ضدزنگ، پلاستیکی با روکش تفلون استفاده کنید.
– میوه‌ها را در یک لایه‌ی یک‌نواخت و با کمی فاصله روی توری بچینید.
– سینی را بر روی دو تا آجر و با فاصله از سطح زمین قرار دهید.
– روی آن را به‌طور آزاد با یک توری نازک بپوشانید .
– و بگذارید زیر نور مستقیم خورشید بماند.
– سینی را در شب در زیر یک سایه‌بان یا در یک جای سرپوشیده قرار دهید،
چون هوای خنک شب می‌تواند میوه را دوباره مرطوب کند.
– در این روش چند روز طول میکش تا میوه خشک شود.

استفاده از دستگاه میوه خشک کن

در این روش بین ۲۴ تا ۴۸ ساعت زمان لازم است برای کامل خشک شدن میوه .
البته با توجه به نوع میوه.
برای جلوگیری از خیلی خشک شدن میوه بعد از ۲۴ ساعت . هر ۶ ساعت یکبار به میوه ها سر بزنید
و دمایی که لازم است ۵۷ درجه میباشد.

میوه ها را بعد از خشک کردن درون ظروف در بسته و در یکجای خنک نگهداری کنید.

نوش جان