امروز براتون دستور پخت آسان میگو با سبزیجات رو آماده کرده ایم که سرآشپزی از لس آنجلس آن را منتشر کرده است.
مواد مورد نیاز
کره : ۱ قاشق سوپخوری
روغن زیتون : ۱ قاشق سوپخوری
میگوی پاک شده (پوست کنده و رگ گیری شده) : ۱ کیلوگرم
سیر خرد شده : ۴ حبه
کدو سبز خرد شده : ۲ عدد
بلال (ذرت ها دانه شود) : ۲ عدد سایز بزرگ
گوجه گیلاسی قرمز : سه چهارم فنجان
گوجه گیلاسی زرد : سه چهارم فنجان
برگ ریحان (درشت خرد شود) : ۱۸ عدد
لیموی تازه (آب گیری شود) : ۱ عدد
ورقه های نازک پنیر پارمزان : به میزان دلخواه
نمک و فلفل سیاه به میزان دلخواه
برنج یا پاستا برای سرو کردن (اختیاری)
طرز تهیه
- کره و روغن زیتون را در ماهیتابه ریخته و آن را روی شعله ی متوسط قرار دهید.
- میگو و سیر را به آن اضافه کنید وتا زمانی که رنگ میگو ها کمی تغییر کند و مات شود.
- سپس میگوها را از ماهیتابه خارج کرده داخل ظرف دیگری بریزید. شعله را زیاد کنید .
- کدو سبز های خرد شده را داخل ماهیتابه ریخته و حدود ۱ دقیقه تفت دهید.
- ذرت را داخل ماهیتابه ریخته و ۱ دقیقه تفت دهید.
- ذرت را نیز در گوشه ای دیگر جمع کنید و گوجه ها را اضافه کنید, تفت میدهیم.
- سپس با نمک و فلفل آن ها را مزه دار کنید.
- میگو ها را دوباره به ماهیتابه برگردانید و همه چیز را ۱ دقیقه دیگر نیز,هم بزنید تا وقتی که خوب داغ شوند.
- سپس این ترکیب را داخل یک ظرف مناسب بریزید.
- ریحان تازه خرد شده و ورقه های پارمزان را روی مواد بریزید.
- آب لیموی تازه را نیز گرفته و روی مواد بریزید.
این غذا را میتوانید به همراه برنج یا پاستا نیز سرو کنید.
