مواد لازم :
تخم مرغ : ۲ عدد
گلاب : نصف پیمانه
آرد : ۲ پیمانه
مغز بادام پوست گرفته و چرخ شده : ۲ پیمانه
کره : ۱۵۰ گرم
شکر : نیم پیمانه
هل ساییده : ۱ قاشق چای خوری
طرز تهیه :
در ابتدا کره را آب گرده و با شکر میزنیم تا سفید شود بعد تخم مرغ ها را اضافه کرده و میزنیم . خوب که با هم ترکیب شدن گلاب و مغز بادام را اضافه میکنیم و با هم مخبوط مینماییم .
آرد و هل را مخلوط کرده کم کم وارد مواد میکنیم تا خمیری تقریبا رقیق بدست آید .
مواد را در سینی میریزیم و رویش را صاف کرده و ذر فر با درجه حرارت ۳۷۵ درجه به مدت یک ساعن قرار میدهیم نا کاملا بپزد.
برای طبخش مراقب باشید اگر اطرافش قهوه ای شد درجه فر را کم کنید و مدت زیادتری بپزد تا روی آن قهوه ای شود.
و در نهایت باید شربت باقلوا را بهش اضافه کنیم که آموزش آن را هم در ادامه بیان میکنیم.
مواد لازم :
شکر : ۱ لیوان
گلاب : نیم لیوان
عسل : ۱ قاشق مرباخوری
آب لیمو : نیم پیمانه
مغز پسنه نرم شده جهت تزیین : به اندازه دلخواه
طرز تهیه :
شکر و گلاب را میجوشانیم .آب لیمو را اضافه کرده و در آخر عسل را به آن اضافه میکنیم . وقتی باقلوا پخته شد آن را برش می دهیم و شیره را روی آن میریزیم و مغز پسته را روی آن می پاشیم .
نوش جان
