لواشک از جمله تنقلاتی هستش مورد پسند در هر رده سنی میباشد . امروز طرز تهیه لواشک هندوانه رو براتون در نظر گرفتین از این لواشک میتوانید به توجه به رنگ و مزه ای که داره برای شب یلدا نیز استفاده کنید.
امیدوارم مورد پسندتون واقع بشود.
مواد لازم برای تهیه لواشک هندوانه
هندوانه خرد شده ۸ فنجان یا ۱.۵ کیلو
شکر ۲/۳ فنجان
طرز تهیه لواشک هندوانه
کف دو سینی فر را با ورقه سیلیکونی بپوشانید. فر را روی ۷۶ درجه سانتیگراد قرار دهید.
هندوانه را بصورت پوره دربیاورید. سپس داخل توری پارچه ای بریزید و روی یک آبکش قرار دهید. آب هندوانه را دور نریزید و برای مصارف بعدی نگه دارید.اجازه دهید آب هندوانه کاملا گرفته شود و پوره سفت شود. می توانید جسمی سنگین روی پارچه قرار دهید تا آب آن زودتر خارج شود. سپس پوره هندوانه غلیظ را با شکر ترکیب کنید. دقت کنید که هسته هندوانه داخل پوره نباشد. می توانید برای بدست آوردن ترکیبی یکدست تر پوره و شکر را داخل مخلوط کن بریزید.
ترکیب را به میزان مساوی داخل دو سینی بریزید و خوب پخش کنید تا ضخامتی در حدود ۳-۴ سانتیمتر داشته باشد.سینی ها را حدود ۳ ساعت داخل فری که از قبل گرم شده قرار دهید تا آب هندوانه تبخیر شود اما هنوز حالت چسبناک داشته باشد. هر یک ساعت سینی را بچرخانید تا بطور یکنواخت حرارت ببیند.سینی ها را خارج کنید. لواشک های هندوانه را روی سطح کار قرار دهید و به اندازه های دلخواه برش بزنید. سپس داخل کاغذ روغنی قرار دهید و داخل ظرف در دار نگهداری کنید.یک هندوانه کوچک در حدود ۱.۵ کیلو یا ۸ فنجان پوره و ۲ فنجان پوره آب گرفته به شما می دهد.
- زمان پخت بسته به دمای فر و ضخامت لواشک می تواند متغیر باشد.
- اگر لواشک بیش از حد حرارت ببیند خشک و شکننده می شود.
نوش جان
یلدای خوبی پیشرو داشته باشین
