مواد لازم برای تهیه خرما شکلاتی مغزدار
نارگیل رنده شده : ۱/۲ پیمانه
شربت ساده یا عسل : ۲ قاشق غذاخوری
دارچین : ۱/۲ قاشق چایخوری
نمک : نوک قاشق
روغن نارگیل ذوب شده : ۴ قاشق غذاخوری
بادام خام خرد شده : ۱/۲ پیمانه
خرمای بدون هسته : ۲ پیمانه
شکلات تلخ : ۸۰ گرم
طرز تهیه
به قدری تهیه خرما شکلاتی مغزدار ساده است که شاید نشود اسمش را شیرینی گذاشت اما طعم فوقالعادهای دارد. ترکیب خرما، شکلات، بادام و نارگیل عالی است.
اول خرماها با مخلوطی از نارگیل رنده شده یا بادام (یا هر دو) پر میشوند. سپس در شکلات ذوب شده فرو میروند. پس از آن فقط باید نیم ساعت در یخچال بمانند و خنک شوند. خرما شکلاتی مغزدار یک میان وعده سالم و مقوی است که میتواند با چای یا شیر سرو شود.
ابتدا، نارگیل رنده شده،۲ قاشق از روغن نارگیل ذوب شده، شربت ساده، دارچین و نمک را داخل غذاساز بریزید و پالس بزنید تا خمیر نسبتاً یکدستی شکل بگیرد. فعلاً آن را کنار بگذارید.
یک سینی را آماده کنید و کف آن کاغذ روغنی بکشید. در خرماها یک شکاف ایجاد کنید. اگر هسته دارند هستهها را خارج کنید و داخل خرما را با مخلوط نارگیل یا با بادام خرد شده پر کنید.شکلات تلخ را خرد کنید و همراه با ۲ قاشق روغن نارگیل باقیمانده در یک کاسه مناسب مایکروفر بریزید. در مایکروفر قرار دهید تا شکلات ذوب شود و آن را خوب هم بزنید.با یک چنگال یکی یکی خرماهای شکم پر را بردارید و در شکلات فرو ببرید. سپس روی آنها را روی سینی آماده شده بچینید و با پودر نارگیل یا بادام خرد شده تزیین کنید و یا با شکلات سفید آب شده تزیین نمایید و ۳۰ دقیقه در یخچال قرار دهید تاشکلات سفت شود.
نوش جان
