همانطور که قطعاً میدانید، ماهی یکی از پرطرفدار ترین منابع پروتئین حیوانی در سرتاسر جهان میباشد. درواقع، تخمین زده میشود که انسان ها سالانه بیش از ۱۵۰ میلیون تُن از انواع ماهی ها مصرف می نمایند. و این میزان بالای مصرف ماهی دلیلی جز مقوی، خوش خوراک و سالم بودن این ماده غذایی ندارد. اما ممکن است برایتان سوال پیش بیاید که آیا پوست ماهی هم از این ویژگی های عالی برخوردار است یا خیر؟ در ادامه، به پاسخ این سوال می پردازیم.

برخی از مردم ممکن است از ترس خطرات احتمالی مصرف پوست ماهی، از مصرف آن اجتناب کنند. در حالی که پوست ماهی در طول تاریخ بدون هیچ خطری تا به امروز مصرف شده است. حتی در بسیاری از فرهنگ ها و کشورها پوست ماهی به عنوان یک میان وعده ی بسیار رایج مصرف میشود.

تا زمانیکه پوست ماهی به شکل مناسب شسته شده و فلس های آن برداشته شود، مصرف پوست ماهی موردی نخواهد داشت.
از آنجایی که ماهی منبع عظیمی از مواد ارزشمند مورد نیاز بدن مثل آهن، اسیدهای چرب امگا۳ و انواع ویتامین ها میباشد، سازمان غذا و دارو توصیه میکند که به صورت هفتگی حداقل ۲ الی ۳ بار و هربار حدود ۱۱۳ گرم ماهی مصرف کنیم.

میزان دقیق خاصیت پوست هر ماهی به نوع ماهی بستگی دارد. اما همه ی ماهی ها حاوی مقادیر قابل توجهی از سلنیوم، ویتامین D و E، امگا۳ و پروتئین هستند که به طبع، این موارد در پوست ماهی هم موجود میباشند.