شکل ظاهری ماهی کفال دوکی شکل است با پوزه تیز نقره ای رنگ . این ماهی دارای فلس های درشت است.
گونه های مختلف ماهی کفال در بخش های ساحلی دریا و در آب های معتدل و یا گرمسیری زندگی میکنند. کفال از ماهیان دریای خزر است.
فصل فراوانی وصید
فصل صید و فراوانی ماهی کفال از اواسط مهرماه آغاز شده و تا اواسط فروردین ماه ادامه دارد. ودر سایر فصول یا به صورت منجمد قابل عرضه است و یا به صورت غیر قانونی صید میگردد.
گوشت ماهی کفال سفید و لطیف است اما به نسبت گوشت ماهی سفید ماهی سفید خزر اندکی سفت تر است. ماهی کفال نسبت به ماهی سفید خزر تیغ کمتری داشته و بسیار لذیذ است.
خواص ماهی کفال:
تقویت و سلامت چشم و جلوگیری از بیماری های چشمی
درمان مبتلایان به صرع و تشنج و مقابله با این بیماری ها
درمان افسردگی و جلوگیری از بروز این بیماری
درمان بیماری های قلبی و عروقی به دلیل داشتن امگا۳
درمان بیماری های آسم و بهبود آلرژی در افراد
مقابله با بیماری چون کم خوابی یا بی خوابی
تقویت کننده اصلی مغز و جلوگیری از بیماری آلزایمر
درمان بیماری هایی چون ام اس و مقابله با آن ها
درمان انواع سرطان و افزایش طول عمر در افراد
بهبود مشکلات پوستی و نرم کننده قوی پوست
پیشنهاد پخت
مردم شمال اغلب ماهی کفال را دودی و شور می کنند ویا به صورت سرخ شده یا کباب با نارنج و لیمو مصرف می کنند .
در این قسمت طرز تهیه ی کفال گریل شده را خدمتتان ارائه می دهیم. این دستور پخت, دستوری است که در فلوریدا در فستیوال کفال استفاده شده است
