ماهی کفال

فیله کفال دریایی

290,000 تومان

قیمت هرکیلو ماهی کفال کامل 170000 تومان (صرفا جهت اطلاع رسانی)
قیمت هرکیلو ماهی کفال فیله شده 290000 تومان
 
لطفاً جهت سفارش، تلفنی هماهنگ نمایید.

درباره ماهی

ماهی کفال

شکل ظاهری ماهی کفال دوکی شکل است با پوزه تیز نقره ای رنگ . این ماهی دارای فلس های درشت است.
گونه های مختلف ماهی کفال در بخش های ساحلی دریا و در آب های معتدل و یا گرمسیری زندگی میکنند. کفال از ماهیان دریای خزر است.

فصل فراوانی وصید

فصل صید و فراوانی ماهی کفال از اواسط مهرماه آغاز شده و تا اواسط فروردین ماه ادامه دارد. ودر سایر فصول یا به صورت منجمد قابل عرضه است و یا به صورت غیر قانونی صید میگردد.

گوشت ماهی کفال سفید و لطیف است اما به نسبت گوشت ماهی سفید ماهی سفید خزر اندکی سفت تر است. ماهی کفال نسبت به ماهی سفید خزر تیغ کمتری داشته و بسیار لذیذ است.

خواص ماهی کفال:

  • تقویت و سلامت چشم و جلوگیری از بیماری های چشمی
  • درمان مبتلایان به صرع و تشنج و مقابله با این بیماری ها
  • درمان افسردگی و جلوگیری از بروز این بیماری
  • درمان بیماری های قلبی و عروقی به دلیل داشتن امگا۳
  • درمان بیماری های آسم و بهبود آلرژی در افراد
  • مقابله با بیماری چون کم خوابی یا بی خوابی
  • تقویت کننده اصلی مغز و جلوگیری از بیماری آلزایمر
  • درمان بیماری هایی چون ام اس و مقابله با آن ها
  • درمان انواع سرطان و افزایش طول عمر در افراد
  • بهبود مشکلات پوستی و نرم کننده قوی پوست

پیشنهاد پخت

مردم شمال اغلب ماهی کفال را  دودی و شور می کنند ویا به صورت سرخ شده یا کباب با نارنج و لیمو مصرف می کنند .

در این قسمت طرز تهیه ی کفال گریل شده را خدمتتان ارائه می دهیم. این دستور پخت, دستوری است که در فلوریدا در فستیوال کفال استفاده شده است

کفال گریل شده

مواد مورد نیاز

  • فیله ماهی کفال                   ۷۵۰ گرم
  • آب لیموی تازه                   ۲ عدد
  • کره                                نهایت مقدار ۳ فنجان
  • نمک                              ۱ قاشق چایخوری
  • فلفل                                یک دوم قاشق چایخوری

نحوه ی پخت

  1. فیله ی ماهی را داخل ظرفی قرار داده و آب لیموی تازه روی فیله بچکانید.
  2. برای اینکه فیله ها ترد شود, آن ها را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.
  3. وقتی که آماده ی پخت شدند, توری گریل را چرب کنید و فیله ها را روی آن قرار دهید. سپس روی فیله ها کره بمالید.
  4. حالا وقت آن است که برای مزه دار کردن کمی نمک و فلفل روی آن ها بزنید.
  5. در طول گریل کردن, چند بار روی فیله ها کره بمالید.

ماهی کفال گریل شده در فستیوال کفال همراه با سالاد کلم سرو می شود.

ماهی کفال سرخ شده