کفشک

فیله ماهی کفشک تازه

230,000 تومان

قیمت هر کیلو ماهی کفشک فیله شده 230000 تومان

قیمت هر کیلو ماهی کفشک کامل 140000 تومان

جهت سفارش ماهی کامل تماس حاصل نمایید.

 

ماهی کفشک درصد محتویات (حدودا)
فیله 65%
ضایعات (سر،شکم،دم) 40%

مشتریان محترم توجه داشته باشند قیمت فیله موجود با احتساب افت ضایعات ماهی کامل و هزینه فرآوری محاسبه گردیده است   جهت خرید ماهی کامل با ما تماس بگیرید

درباره ماهی

ماهی کفشک

ماهی کفشک یا پهن ماهی ظاهر بسیار جالبی دارد. این ماهی بستر زی است و در کف دریا به پهلو حرکت می کند. هر دو چشم ماهی کفشک در یک سمت بدنش قرار دارد، چون سمت دیگر بدنش روی کف دریا است. این ماهی جزء ماهیان جنوب است.

ماهی کفشک دارای گوشت سفید، لطیف و بسیار لذیذ است. این ماهی دارای اسکلت استخوانی قابل تفکیک بوده و فاقد تیغ میان بافتی می باشد. طعم گوشت این ماهی همه پسند است.

ویتامین ها و مواد معدنی

  • پروتئین
  • اسیدهای چرب امگا۳
  • آهن
  • ید
  • روی
  • سلنیوم
  • کلسیم
  • فسفر

خواص ماهی کفشک

  • تقویت استحکام استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان
  • تقویت حافظه
  • مبارزه با کم خونی و فقر آهن در بدن
  • خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی
  • کاهش سطح کلی کلسترول و کمک به سلامت قلب

 

پیشنهاد پخت

دستور پختی که در این قسمت ارائه می شود توسط سرآشپز امی از مکزیک منتشر شده است.

ماهی کفشک با سس کره و لیمو

مواد مورد نیاز

  • کره آب شده                                  ۴ قاشق سوپخوری
  • آب لیموی تازه                               ۳ قاشق سوپخوری
  • پوست لیموی تازه رنده شده               ۱ قاشق سوپخوری
  • سیر تازه خرد شده                           ۱ قاشق سوپخوری
  • شوید خشک                                  نصف قاشق سوپخوری
  • فیله ماهی کفشک                            ۵ تکه ( ۱۲۰ گرمی)
  • لیموی تازه حلقه شده                                    ۱ عدد
  • جعفری تازه خرد شده                       به مقدار دلخواه
  • نمک دریایی و فلفل سیاه                   به مقدار لازم

طرز تهیه

  1. فر را تا ۴۲۵ درجه, گرم کنید.
  2. کف ظرف را کمی چرب کنید.
  3. کره آب شده, آب لیموی تازه, پوست لیموی تازه رنده شده, سیر و شوید را در یک کاسه مخلوط کنید.
  4. فیله ماهی را بشویید و خشک کنید. فیله ها را در ظرفی که چرب کرده بودید, قرار دهیدو با نمک و فلفل مزه دار کنید.
  5. ترکیب کره و لیمو را به طور یکنواخت روی فیله ها بریزید و حلقه های لیمو را روی ماهی ها قرار دهید.
  6. ۱۱-۱۰ دقیقه ماهی را در فر بپزید سپس به مدت ۴ دقیقه شعله ی بالای فر را روشن کنید.
  7. غذا آماده است. با کمی جعفری خرد شده میتوانید آن را سرو کنید.
  8. نوش جان!