ماهی حلوا سفید یا زبیدی، یکی از بهترین نوع ماهی در دنیا شناخته شده است. فرم لوزی شکل و پهن بدنش ورنگ نقره ای و در قسمت پشتی رنگ آبی و خاکستری شکل ظاهری بسیار زیبایی به این ماهی بخشیده است. پولک های این ماهی با شستن، پاک می شود و نیازی به چاقو هم نیست. این گونه از ماهی ها در آبهای ساحلی کم عمق در دریاهای جنوبی کشورمان و همچنین اقیانوس آرام، هند، اطلس ، دریای مدیترانه و … پراکنش دارد.
ماهی حلوا سفید به لحاظ طعم و مزه جزء ماهیان درجه یک به شمار می رود. گوشت این ماهی سفید، لطیف و بی نهایت لذیذ است. این ماهی فاقد تیغ های ریز میان بافتی است که سرو آن را بسیار آسان و لذت بخش می سازد. ضایعات بسیار کم این ماهی قیمت بالای آن را جبران می کند.
مفید برای زنان باردار و کودکان و نوجوانان در سن رشد
تقویت بینایی و سلامت پوست و مو
تقویت حافظه جلوگیری از ابتلا به آلزایمر
حفظ سلامت قلب و عروق، مفید برای التیام آریتمی قلبی و سیستم گردش خون
کاهش التهابات و التیام آرتریت روماتوئید
کاهش افسردگی
پیشنهاد پخت
نحوه ی طبخ ماهی حلوا سفید
ماهی حلوا سفید گوشت بسیار لذیذ و لطیفی دارد و آسان ترین شیوه ی طبخ آن سرخ کردن است. اما این ماهی را به صورت قلیه, ته چین و شکم پر هم میتوان طبخ کرد. در شیوه های طبخ سایر کشور ها, تمایل به شیوه های سالمی از قبیل بخارپز کردن است.
در این بخش, یکی از شیوه های طبخ که در هنگ کنگ مرسوم است, خدمتتان ارائه می شود.
