درباره ی ماهی
ماهی کفشک
ماهی کفشک یا پهن ماهی ظاهر بسیار جالبی دارد. این ماهی بستر زی است و در کف دریا به پهلو حرکت می کند. هر دو چشم ماهی کفشک در یک سمت بدنش قرار دارد، چون سمت دیگر بدنش روی کف دریا است. این ماهی جزء ماهیان جنوب است.
ماهی کفشک دارای گوشت سفید، لطیف و بسیار لذیذ است. این ماهی دارای اسکلت استخوانی قابل تفکیک بوده و فاقد تیغ میان بافتی می باشد. طعم گوشت این ماهی همه پسند است.
فرآیند انجماد
ماهی های عرضه شده به صورت صنعتی صید میشوند. بدین صورت که صید روی کشتی هایی انجام می گیرد که مجهز به تکنولوژی مورد نیاز برای حفظ کیفیت ماهی است. یکی از این فناوری ها تونل انجماد IQF می باشد. ماهی ها بلافاصله پس از صید روی کشتی وداخل تونل های مذکور منجمد میشوند. همین امرموجب حفظ تازگی و کیفیت گوشت ماهی می شود.
این محصول به صورت منجمد و در بسته بندی های ۷۰۰ گرمی عرضه می گردد.
ویتامین ها و مواد معدنی
- پروتئین
- اسیدهای چرب امگا۳
- آهن
- ید
- روی
- سلنیوم
- کلسیم
- فسفر
خواص ماهی کفشک
- تقویت استحکام استخوان و جلوگیری از پوکی استخوان
- تقویت حافظه
- مبارزه با کم خونی و فقر آهن در بدن
- خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی
- کاهش سطح کلی کلسترول و کمک به سلامت قلب