ماهی به سبک چینی

ماهی به سبکِ چینی ها

مواد لازم :
فیله ماهی به مقدار لازم
هویج دویست و پنجاه گرم
پیاز دو عدد
پیازچه سه شاخه
جعفری تازه پنج شاخه
فلفل دلمه ای متوسط یک عدد
لیمو تازه دو عدد
سس کچاپ دو قاشق
آب پرتقال کمی
آب آناناس کمی شکر یک قاشق
آب لیمو ، سرکه سفید ، نشاسته ، نمک ، روغن سویا به مقدار لازم

روش طبخ :

ابتدا ماهی را شسته و تمیز و کنید سپس در ظرفی روغن، نشاسته، نمک، فلفل سفید و آب لیمو را با یکدیگر مخلوط کنید و ماهی را در آن ظرف قرار داده تا به مواذ آغشته شوند.
مقدار کمی روغن داخل ماهی تابه ریخته و ماهی آغشته شده به مواد بالا را در روغن سرخ کنید.


طرز تهیه سس ماهی به روش چینی

سس کچاپ، آب پرتقال تازه، آب آناناس، شکر، نمک، سرکه سفید، روغن سویا را با یکدیگر مخلوط کنید. مقدار سرکه، آب آناناس و آب پرتقال را به اندازه ای بزنید که سس غلیظی به دست آید.
هویج ها را به صورت حلقه در آورید و پیاز را به صورت خلال ریز کنید و در کمی روغن تفت دهید مدت تفت کوتاه باشد تا رنگ هویج و پیاز خیلی تغییر نکند.
فلفل دلمه ای را به صورت خلال خرد کنید و در روغن سرخ کنید.
پیازچه و جعفری را نیز خرد کنید.


ماهی شما آماده است آنرا داخل ظرف مناسبی قرار دهید و برای تزیین ماهی از هویج، پیاز سرخ شده، فلفل دلمه ای، پیازچه و جعفری که در بالا توضیح داده شده استفاده کنید و با سس مخصوص میل نمایید.
 

نوشته های مرتبط

بوی-زهم

۲۹

مرد
آشپزی, وبلاگ, وبلاگ

طعم دار کردن ماهی

همه ما از بوی زخم ماهی فراری هستیم و به دنبال راهی برای از بین بردن این بو و خوش عطر کردن غذا هستیم. امروز میخوایم گیاهانی که میتونن توی این راه بهتون کمک کنن رو معرفی کنیم .  ریحان ریحان برای ماهی عالی است. انواع مختلف ریحان را امتحان کنید.  برگ بو بوی منحصر به فرد […]

سالاد-نخود-با-تن-ماهی

۲۳

مرد
آشپزی, وبلاگ, وبلاگ

سالاد تن ماهی

امروز میخوایم نوعی سالاد با نخود و تن‌ماهی را آموزش بدیم. به تازگی برخی از مردم با آن آشنا شده اند و شاید عده‌ای هنوز نام آن را هم نشنیده باشند. اما تهیه این سالاد بسیار آسان است  مواد لازم برای سالاد تن ماهی به همراه نخود نخود آب پز شده : یک پیمانه روغن زیتون :[…]

امگا

۲۰

مرد
دانستنی ها, وبلاگ, وبلاگ

آیا اسیدهای چرب امگا ۳ برای قلب مفید هستند؟

امگا ۳ یکی از اسیدهای چرب ضروری است که در ساختمان برخی چربی‌ها وجود دارد و ویژگی‌های خاصی دارد. این اسیدهای چرب را به این دلیل ضروری نامیده‌اند که اولاً برای ادامه حیات بدن کاملاً ضروری است و ثانیاً چون توسط خود بدن انسان قابل تولید نیست، حتماً باید از طریق رژیم غذایی با مکمل‌ها تأمین شود.[…]