با توجه به فصل پاییز و کم کم سرد شدن هوا ، سرو سوپ و آش بسیار طرفدار پیدا میکند .
چه بهتر سوپ هایی تهیه کنیم که مقوی و سرشار از انتی اکسیدان ها باشد و خواص غذایی بالایی داشته باشند تا بدن را در برابر انواع بیماری ها و آنفولانزاهای مربوط به فصل سرد مقاوم سازند تا پاییز و زمستان دلپذیری را تجربه کنیم.
مواد لازم
- روغن زیتون : ۲ قاشق چای خوری
- موسیر خرد شده : نصف فنجان
- سیب زمینی نگینی شده : ۳ فنجان
- هویج ورقه ای شده : یک و نیم فنجان
- زنجبیل تازه و رنده شده : یک قاشق غذاخوری
- پودر کاری : ۲ قاشق چای خوری
- عصاره مرغ : به میزان لازم
- نمک : به میزان لازم
طرز تهیه
- ابتدا در روغن را در ماهیتابه ریخته و بر روی حرارت متوسط قرار دهید.
- موسیر را بهش اضافه کرده و حدود سه دقیقه تفت دهید.
- سیب زمینی را اضافه کرده تفت دهید.
- هویج و زنجبیل خرد شده را به آن اضافه کنید .
- عصاره آب مرغ را به آن اضافه کرده و بگذارید تا تمامی مواد بپزد.
- نمک و یا هر ادویه دیگر مورد دلخواه را به آن اضافه کنید .
- بعد از اینکه تمامی مواد پخته شد زیر آن را خاموش کرده و بگذارید کمی خنک شود.
- تمامی مواد را در غذا ساز ریخته و آسیاب کنید تا مایعی کرمی شکل بدست آید.
این سوپ دارای کلسترول پایین، کم چرب و حاوی چربی اشباع شده به مقدار کم می باشد.
نوش جان
