این دستور پخت آسان ماهی سالمون با لیمو، آویشن و عسل، روشی خوشمزه برای لذت بردن از فواید ماهی سالمون است. این غذا ظرف مدت ۳۰ دقیقه آماده شده و فاقد لبنیات و گلوتن است. برای آماده کردن این غذای خوشمزه برای ۴ نفر، شما به ۸ ماده ای احتیاج دارید که معمولا داخل هر آشپزخانه ای پیدا میشود.
- فیله ی سالمون ( تازه یا یخ زده)، ۴ تکه
- لیموی تازه، یک عدد
- عسل، ۲ قاشق غذاخوری
- سیر تازه، ۲ حبه ی رنده شده.
- آویشن (ترجیحاً تازه ولی آویشن خشک هم مشکلی ندارد.)، یک قاشق غذاخوری
- روغن زیتون، ۲ قاشق غذاخوری
- نمک
- فلفل
- فر را از قبل با دمای ۴۰۰ درجه ی فارنهایت گرم میکنیم.
- فیله های سالمون را با آب خنک آبکشی کرده و با دستمال تمیزی، خشک میکنیم.
- روی سینی فر کاغذ پوستی انداخته و فیله های سالمون را طوری که کمی از هم فاصله داشته باشند و به هم نچسبیده باشند روی کاغذ پوستی می چینیم.
- درون کاسه ای، روغن زیتون، عسل و سیر له شده را به خوبی مخلوط میکنیم و از این ترکیب، روی فیله ها می مالیم.
- سپس به میزان دلخواه نمک و فلفل روی فیله ها می پاشیم.
- لیمو را حلقه حلقه کرده و هر حلقه را مثل نیم دایره از وسط نصف میکنیم. سپس آن ها را روی فیله ها چیده و برگهای آویشن را روی آنها قرار می دهیم.
- وقتی فر داغ شد، سینی را داخل آن قرار میدهیم و اجازه می دهیم ۱۰ الی ۱۲ دقیقه فیله ها بپزند. ظرف این مدت فیله ها خواهند پخت اما هنوز نرمی و لطافت بافت سالمون حفظ می شود. اگر ترجیح میدهید ماهی بیشتر پخته شود، سینی فر را دوباره چند دقیقه بیشتر داخل فر قرار دهید.
- در پایان می توانید این غذای سرشار از پروتئین، ویتامین های گروه B و امگا۳ را به همراه انواع سبزیجات، برنج یا نان مورد علاقه تان سرو کنید.
شما میتوانید این غذا را به مدت سه روز، داخل ظرفی در بسته درون یخچال نگهداری کنید و برای گرم کردن دوباره ی آن، از فر یا ماکروویو استفاده کنید. هرچند با این روش، کمی بافت سالمون خشک میشود. میتوانید باقیمانده ی سالمون را به شکل سرد داخل سالاد ریخته یا با آن ساندویچ درست کنید!
