ساشیمی

ساشیمی غذای محبوب ژاپنی ها

این غذا نه تنها در بین ژاپنی ها بلکه در کل دنیا طرفداران بسیاری دارد …

در ژاپن معمولا ماهی و غذاهای دریایی که بصورت خام سرو شود را ساشیمی می گویند.

تفاوت ساشیمی و سوشی

ساشیمی تکه‌های نازک ماهی خام است که همراه با سس سویا سرو میشود
سوشی تکه‌های نازک ماهی خام برروی برنج و سرکه میباشد.

سالمون و ماهی تن انواع اصلی این غذا هستند

به چند مورد اینجا به صورت مختصر اشاره میکنیم.


آکامی؛ که ماهی تن آبی (نازک)و دارای گوشت قرمز است،
این نوع تکه‌های نازک، طعمی قوی و بافتی محکم دارد.

آمایبی؛ تشکیل شده از میگوی آب شیرین است و در سوشی و ساشیمی از آن استفاده می‌شود.

ایکا؛ که مربوط به ماهی مرکب خام است که در ژاپن بسیار محبوب است.
جویدن این ماهی لذت‌بخش است و طعمی تقریباً شیرین دارد.

سیک ؛ تهیه شده از ماهی سالمون است که از انواع بسیار محبوب آن است.
طعم خوشمزه و بافت نرم و تپلی دارد.

نوشته های مرتبط

میگو سوخاری

۲۳

فرو
آشپزی, وبلاگ, وبلاگ

میگو سوخاری

میگو سوخاری از جمله غذاهای لذیذی هستش که در بین همه مخصوصا بچه ها طرفدار زیادی دارد . امروز ما به صورت خیلی ساده مراحل تهیه این غذای خوشمزه را ارایه میدهیم. مواد لازم میگو پاک شده : ۱ کیلو گرم سیر : ۵ حبه آرد سفید : ۱ لیوان آرد سوخاری : ۱ لیوان تخم مرع […]

خواص ماهی

۲۹

مهر
دانستنی ها, وبلاگ, وبلاگ

خواص اعجاز انگیز ماهی

همه از خواص های بیشمار ماهی اطلاع داریم و همیشه پزشکان تاکید بر این دارند که ماهی را حتما در برنامه غذایی خود بگنجانید. امروز میخواهیم یک مقدار دقیق تر و بیشتر درباره خواص اعجاز انگیز ماهی صحبت کنیم. ماهی حاوی پروتئین با کیفیت بالا، ید، ویتامین های مختلف و مواد معدنی است. غذاهای دریایی دارای پروتئین[…]