ساشیمی

ساشیمی غذای محبوب ژاپنی ها

این غذا نه تنها در بین ژاپنی ها بلکه در کل دنیا طرفداران بسیاری دارد …

در ژاپن معمولا ماهی و غذاهای دریایی که بصورت خام سرو شود را ساشیمی می گویند.

تفاوت ساشیمی و سوشی

ساشیمی تکه‌های نازک ماهی خام است که همراه با سس سویا سرو میشود
سوشی تکه‌های نازک ماهی خام برروی برنج و سرکه میباشد.

سالمون و ماهی تن انواع اصلی این غذا هستند

به چند مورد اینجا به صورت مختصر اشاره میکنیم.


آکامی؛ که ماهی تن آبی (نازک)و دارای گوشت قرمز است،
این نوع تکه‌های نازک، طعمی قوی و بافتی محکم دارد.

آمایبی؛ تشکیل شده از میگوی آب شیرین است و در سوشی و ساشیمی از آن استفاده می‌شود.

ایکا؛ که مربوط به ماهی مرکب خام است که در ژاپن بسیار محبوب است.
جویدن این ماهی لذت‌بخش است و طعمی تقریباً شیرین دارد.

سیک ؛ تهیه شده از ماهی سالمون است که از انواع بسیار محبوب آن است.
طعم خوشمزه و بافت نرم و تپلی دارد.

نوشته های مرتبط

۲۷

دی
دانستنی ها, وبلاگ, وبلاگ

بهترین میان وعده ها برای کودکان!

بیشتر عادات غذایی بزرگسالان در سنین کودکی شکل می گیرد و در بزرگسالی، تغییر دادن این عادات و الگو های غذایی کار بسیار مشکلی است. از آنجایی که کیفیت الگوی غذایی نقش شایانی در سلامت افراد دارد، توجه به چگونگی شکل گیری عادات غذایی کودکان از اهمیت زیادی برخوردار است. کودکان اغلب وعده های غذایی اصلی را […]

۲۰

دی
آشپزی, وبلاگ, وبلاگ

سالمون با سیب زمینی شیرین و سس نارگیل!

این دستور پخت ماهی سالمون با سس نارگیل، یکی از راحت ترین، سالم ترین و خوشمزه ترین غذا هایی است که می توانید در روز های سرد زمستان میل کنید. زمان پخت این غذا ۳۰ دقیقه می باشد و در هر لقمه، انفجار مزه ها را تجربه خواهید کرد. مواد لازم برای دو نفر: ماهی سالمون ۲[…]

۱۳

دی
آشپزی, وبلاگ, وبلاگ

دستور پخت خاص میگو با سیر و پاپریکا و عسل!

از آنجایی که این دستور پخت فقط شامل سه ماده ی غذایی میباشد، احتمالاً ساده ترین دستور پختی است که تا به حال دیده اید. برای این غذا شما به موارد زیر نیاز دارید: میگوی تازه یا یخ زده ی پاک شده.( تقریبا ۳۶ عدد) روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری سیر تازه ی ورقه شده ۳ حبه[…]