ساشیمی

ساشیمی غذای محبوب ژاپنی ها

این غذا نه تنها در بین ژاپنی ها بلکه در کل دنیا طرفداران بسیاری دارد …

در ژاپن معمولا ماهی و غذاهای دریایی که بصورت خام سرو شود را ساشیمی می گویند.

تفاوت ساشیمی و سوشی

ساشیمی تکه‌های نازک ماهی خام است که همراه با سس سویا سرو میشود
سوشی تکه‌های نازک ماهی خام برروی برنج و سرکه میباشد.

سالمون و ماهی تن انواع اصلی این غذا هستند

به چند مورد اینجا به صورت مختصر اشاره میکنیم.


آکامی؛ که ماهی تن آبی (نازک)و دارای گوشت قرمز است،
این نوع تکه‌های نازک، طعمی قوی و بافتی محکم دارد.

آمایبی؛ تشکیل شده از میگوی آب شیرین است و در سوشی و ساشیمی از آن استفاده می‌شود.

ایکا؛ که مربوط به ماهی مرکب خام است که در ژاپن بسیار محبوب است.
جویدن این ماهی لذت‌بخش است و طعمی تقریباً شیرین دارد.

سیک ؛ تهیه شده از ماهی سالمون است که از انواع بسیار محبوب آن است.
طعم خوشمزه و بافت نرم و تپلی دارد.

نوشته های مرتبط

۳۰

خرد
دانستنی ها, وبلاگ, وبلاگ

تفاوت میگوها در چیست؟

بافت لطیف و طعم خوش ذاتی میگو در کنار خواص بی نظیر آن، میگو را به یکی از پرطرفدار ترین منابع غذایی تبدیل کرده است. اما سوالی که برای طرفداران میگو پیش می آید این است که تفاوت انواع مختلف میگو در چیست؟ در ادامه، به پاسخ این سوال خواهیم پرداخت. تفاوت اصلی انواع مختلف میگو مثل […]

۰۹

خرد
آشپزی, وبلاگ, وبلاگ

سالمون، با طعمِ تاکو!

   این دستور پخت آسان ماهی سالمون، مانند یک تاکوی خانگی داخل یک کاسه است! در این دستور، فیله های سالمون قبل از قرار گرفتن در فر، با ادویه تاکو طعم دار میشوند و در نهایت روی برنج و سبزیجات قرار خواهند گرفت. این دستور پخت ماهی سالمون، فقط خوشمزه و خوش رنگ و بو نیست! بلکه[…]

۰۲

خرد
دانستنی ها, وبلاگ, وبلاگ

میگو، دوست خوب دیابتی ها!

اینکه آیا میگو برای دیابت مفید است یا مضر؟! سوالی است که برای بسیاری از افراد درگیر با دیابت پیش می آید. ولی آیا بیماران دیابتی میتوانند میگو مصرف کنند؟ بله! بیماران دیابتی بدون هیچ مشکلی میتوانند میگو مصرف کنند. مصرف میگو با توجه به اینکه کربوهیدرات و قند آن تقریباً معادل صفر میباشد، انتخابی امن برای[…]