از آنجایی که این دستور پخت فقط شامل سه ماده ی غذایی میباشد، احتمالاً ساده ترین دستور پختی است که تا به حال دیده اید. برای این غذا شما به موارد زیر نیاز دارید:
- میگوی تازه یا یخ زده ی پاک شده.( تقریبا ۳۶ عدد)
- روغن زیتون ۳ قاشق غذاخوری
- سیر تازه ی ورقه شده ۳ حبه درشت
- پودر پاپریکا ۱ و نیم قاشق غذاخوری
- عسل ۱ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل به میزان لازم
ابتدا میگو های پاک شده را با آب سرد آبکشی کرده و آنها را خشک میکنیم. میگو ها را در یک قاشق زیتون، نمک و فلفل می غلتانیم. سپس تابه ای را متناسب با تعداد میگو ها روی حرارت متوسط رو به بالا داغ میکنیم. ( برای اینکه مطمئن شویم تابه به قدر کافی داغ شده است، چند قطره آب روی آن می پاشیم. قطرات آب میبایست به سرعت تبخیر شوند.) پس از داغ شدن تابه، میگو ها را به شکلی روی تابه می چینیم که یک لایه میگو داشته باشیم و بین میگوهای کمی فاصله باشد و به هم نچسبیده باشند. ( ممکن است مجبور شوید با توجه به سایز تابه، میگو ها را در چند سری تفت دهید.) اجازه دهید هر طرف میگو ۱ الی ۲ دقیقه تفت داده شود تا رنگ هر دو طرف آن صورتی شود. سپس میگو ها را از تابه خارج کنید و آنها را در کاسه ای کنار بگذارید.
در همان تابه، دو قاشق غذاخوری روغن زیتون، و سیر های ورقه ورقه شده را اضافه کرده و یک دقیقه تفت می دهیم. سپس پاپریکا و عسل را اضافه کرده و مواد را هم میزنیم و به سرعت میگو ها را به تابه اضافه کرده، کمی هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم تا روغن زیتون نسوزد. در انتها بنا بر سلیقه ی خود کمی نمک و فلفل اضافه میکنیم.
میتوانید این غذای لذیذ را با نان مورد علاقه تان سرو کنید. از آنجایی که این غذا سرشار از پروتئین است و به دلیل استفاده از روغن زیتون ، چربی سالم دارد؛ در کنار غذا سیب زمینی تنوری و سبزیجات پخته مثل هویج، بروکلی و مارچوبه سرو کنید تا یک وعده ی غذایی کامل همراه با انواع مواد مغذی داشته باشید.
